食品營養成份資料庫

食品營養成分資料庫(新版)

食品分類

水果類
資料類別

樣品基本資料
整合編號

D0100101
樣品名稱

山竹
俗名

鳳果,都捻子,倒稔子,羅漢果,莽吉柿,果中之后
樣品英文名稱

Mangosteen; Mangostan
內容物描述

去皮及籽,混合均勻打碎
廢棄率

63.4%
每單位重(可食部分)：

x 粒 25.0克 = 25.0克
計算每

克成分值

分析項分類	分析項	單位	每100克含量	樣本數	標準差	每單位重(25.0克)含量x1	每100克含量
一般成分	熱量	kcal	69			17	69
一般成分	修正熱量	kcal	67			17	67
一般成分	水分	g	80.8	2	0.8000	20.2	80.8
一般成分	粗蛋白	g	0.6	2	0.1000	0.1	0.6
一般成分	粗脂肪	g	0.3	2	0.0000	0.1	0.3
一般成分	飽和脂肪	g
一般成分	灰分	g	0.2	2	0.0000	0.1	0.2
一般成分	總碳水化合物	g	18.1			4.5	18.1
一般成分	膳食纖維	g	1.6	2	0.2000	0.4	1.6
糖質分析	糖質總量	g
糖質分析	葡萄糖	g		0
糖質分析	果糖	g		0
糖質分析	半乳糖	g		0
糖質分析	麥芽糖	g		0
糖質分析	蔗糖	g		0
糖質分析	乳糖	g		0
礦物質	鈉	mg	3	2	4.0000	1	3
礦物質	鉀	mg	82	2	31.0000	21	82
礦物質	鈣	mg	11	2	1.0000	3	11
礦物質	鎂	mg	20	2	4.0000	5	20
礦物質	鐵	mg	0.1	2	0.1000	0	0.1
礦物質	鋅	mg	0.2	2	0.0000	0.1	0.2
礦物質	磷	mg	12	2	2.0000	3	12
礦物質	銅	mg		0
礦物質	錳	mg		0
維生素A	維生素A總量(IU)	I.U.	58			15	58
維生素A	視網醇當量(RE)	ug	6			2	6
維生素A	α-胡蘿蔔素	ug	0	1		0	0
維生素A	β-胡蘿蔔素	ug	35	2	49.0000	9	35
維生素A	視網醇	ug		0
維生素D	維生素D總量(IU)	I.U.
維生素D	維生素D總量(ug)	ug
維生素D	維生素D2	ug		0
維生素D	維生素D3	ug		0
維生素E	維生素E總量	mg	1.10			0.28	1.10
維生素E	α-維生素E當量(α-TE)	mg	0.53			0.13	0.53
維生素E	α-生育酚	mg	0.45	1		0.11	0.45
維生素E	β-生育酚	mg	0.05	1		0.01	0.05
維生素E	γ-生育酚	mg	0.54	1		0.14	0.54
維生素E	δ-生育酚	mg	0.06	1		0.01	0.06
維生素K	維生素K1	ug		0
維生素K	維生素K2(MK-4)	ug		0
維生素K	維生素K2(MK-7)	ug		0
維生素B群 & C	維生素B1	mg	0.06	2	0.0600	0.01	0.06
維生素B群 & C	維生素B2	mg	0.05	2	0.0200	0.01	0.05
維生素B群 & C	菸鹼素	mg	0.40	2	0.4800	0.1	0.40
維生素B群 & C	維生素B6	mg	0.09	1		0.02	0.09
維生素B群 & C	維生素B12	ug		0
維生素B群 & C	葉酸	ug		0
維生素B群 & C	維生素C	mg	2.9	2	1.6000	0.7	2.9
胺基酸組成	水解胺基酸總量	mg
胺基酸組成	天門冬胺酸(Asp)	mg		0
胺基酸組成	酥胺酸(Thr)	mg		0
胺基酸組成	絲胺酸(Ser)	mg		0
胺基酸組成	麩胺酸(Glu)	mg		0
胺基酸組成	脯胺酸(Pro)	mg		0
胺基酸組成	甘胺酸(Gly)	mg		0
胺基酸組成	丙胺酸(Ala)	mg		0
胺基酸組成	胱胺酸(Cys)	mg		0
胺基酸組成	纈胺酸(Val)	mg		0
胺基酸組成	甲硫胺酸(Met)	mg		0
胺基酸組成	異白胺酸(Ile)	mg		0
胺基酸組成	白胺酸(Leu)	mg		0
胺基酸組成	酪胺酸(Tyr)	mg		0
胺基酸組成	苯丙胺酸(Phe)	mg		0
胺基酸組成	離胺酸(Lys)	mg		0
胺基酸組成	組胺酸(His)	mg		0
胺基酸組成	精胺酸(Arg)	mg		0
胺基酸組成	色胺酸(Trp)	mg		0
脂肪酸組成	脂肪酸S總量	mg
脂肪酸組成	酪酸(4:0)	mg		0
脂肪酸組成	己酸(6:0)	mg		0
脂肪酸組成	辛酸(8:0)	mg		0
脂肪酸組成	癸酸(10:0)	mg		0
脂肪酸組成	月桂酸(12:0)	mg		0
脂肪酸組成	十三酸(13:0)	mg		0
脂肪酸組成	肉豆蔻酸(14:0)	mg		0
脂肪酸組成	十五酸(15:0)	mg		0
脂肪酸組成	棕櫚酸(16:0)	mg		0
脂肪酸組成	十七酸(17:0)	mg		0
脂肪酸組成	硬脂酸(18:0)	mg		0
脂肪酸組成	十九酸(19:0)	mg		0
脂肪酸組成	花生酸(20:0)	mg		0
脂肪酸組成	山酸(22:0)	mg		0
脂肪酸組成	廿四酸(24:0)	mg		0
脂肪酸組成	脂肪酸M總量	mg
脂肪酸組成	肉豆蔻烯酸(14:1)	mg		0
脂肪酸組成	棕櫚烯酸(16:1)	mg		0
脂肪酸組成	油酸(18:1)	mg		0
脂肪酸組成	鱈烯酸(20:1)	mg		0
脂肪酸組成	芥子酸(22:1)	mg		0
脂肪酸組成	脂肪酸P總量	mg
脂肪酸組成	亞麻油酸(18:2)	mg		0
脂肪酸組成	次亞麻油酸(18:3)	mg		0
脂肪酸組成	十八碳四烯酸(18:4)	mg		0
脂肪酸組成	花生油酸(20:4)	mg		0
脂肪酸組成	廿碳五烯酸(20:5)	mg		0
脂肪酸組成	廿二碳五烯酸(22:5)	mg		0
脂肪酸組成	廿二碳六烯酸(22:6)	mg		0
脂肪酸組成	其他脂肪酸	mg		0
脂肪酸組成	P/M/S					0
其他	膽固醇	mg		0
其他	酒精含量	g		0
其他	反式脂肪	mg		0