鳳梨滷肉_電子鍋料理
描述
夏日的鳳梨,有著酸酸甜甜的美好滋味。利用它富含的鳳梨酵素來滷肉,不須任何技巧,肉質自然軟嫩而細緻。滷汁更是甘甜不死鹹,拿來拌飯既爽口又開胃♪
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
小撇步
1.用的是6人份電子鍋。
2.用的是量米杯,1米杯=180ml。
3.梅花肉也可改成五花肉、豬小排。
4.鳳梨甜度不同,冰糖須酌量增減。甜度高,糖可減少。
5.豬肉如不煎香,則須先汆燙再入鍋滷,滋味略有不同。