高麗菜麻油雞飯_電鍋料理
描述
麻油是家裡的常備油,很喜歡麻油煸香薑片的香氣。加些菇類高麗菜,與麻油飯一同烹煮,更多了些脆口的清甜♪
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份量
3
人份
食材
步驟
小撇步
1.用的是量米杯,1米杯=180ml。
2.內鍋液體量=[香菇水+炒料產生的湯汁+米酒]。
3.泰國香米,經烹煮較不會太軟熟,也可用一般白米。
4.菜類菇類炒過再放內鍋,可避免出水太多,米飯太濕黏。
5.如用糯米,則須泡水1小時軟化,且外鍋水須改成2米杯。
6.如用新款[大同智慧恆溫電鍋],請設定[白飯模式]烹煮。