這天坐在林黑潮醫師的看診間，眼前的他刻意沒有穿上白袍，也讓我們少了一種「來看診」的不安既視感，也讓他看起來少了某種白袍的權威。

林黑潮說起話來，像個謙和幽默的長輩，娓娓訴說他過去的種種，尤其記得他不吝於分享他的經驗，甚至把這些過往當作是今天的基石。說起林黑潮醫師，相信許多台南的民眾或多或少對這名字有些反應，光是這個如同藝名一般的名字，就足以讓人回想起那幾處斗大招牌，以及在廣播電台放送著那恍如警訊的聲音。但這位看診年資超過二十年的醫師，卻不是一開始就以減重為開業項目，當年門上的招牌寫的是「林黑潮小兒科診所」。

見我們帶來的疑問，他笑笑說：「會開立減重門診，是因為我自己也曾經胖而不自知！從小我就一直是班上『胖胖的』那個，但身邊很多人也都說小時候胖不是胖，我自然也沒太在意，一直維持著『胖胖的』到完成學業也當上醫師，真正注意到自己的胖開始影響生活，是在二十幾年前…」

要不是親眼看到了照片，很難想像眼前的林黑潮，也曾經有肥胖的困擾。那年他仍坐在兒科診間，看診事務相當繁忙，他幾乎從早到晚都待在同個位置上，甚至也認為這就是診間的常態。直到某天的下班時刻，他準備從位置上起身，卻發現一陣劇烈的背痛讓他無法挺直身軀，「那個爬不起來的感覺太可怕，後來我自己才知道，每增加一英吋的腰圍，就會讓人的腹壓增加一倍！」想起那天，林黑潮這樣說道。

那是他頭一次認真地直視96公斤的體重，以及檢查報告上，紅得讓人發汗的三高與脂肪肝指數，數字的重量很直接，原來身體與心理早已被沈重的自己壓得不堪負荷。林黑潮說：「肥胖的問題，不僅是對心理造成負擔，最可怕的是成為身體隱形的死亡威脅而不自知，所以我們很堅持一定要好好傳達衛教資訊。」

1998年林黑潮四十幾歲，人生才剛開始要步上巔峰，卻碰上了肥胖造成的警訊，於是他開始想認真減重，但就跟所有想減重的人們一樣，不可能一開始就如此順利，林黑潮說：「別看我這樣喔，其實我也試過了各式各樣奇怪又極端的減肥方法，還曾經被購物台的減肥商品給騙了不少錢，所以我很能理解想減重卻求助無門，甚至總是想放棄的感受。」

二十多年前，網路資訊與減重訊息都還不普及，他仰賴醫學背景慢慢學習「如何減肥」；他堅信減重關於身體，所以也必定是一件很科學的事。後來他不再相信千奇百怪的偏方，反而回頭思考身體的本質，以及力行「少吃多動」的原則，不但成功減重，也延伸出特有的「黑減重術」。

跳過了掛號流程的我們，也很好奇「黑減重術」到底是什麼，醫師打開了幾乎每週更新的網站，原來黑減重術的各種方法與原則，都沒有藏私地寫在網站上頭。包括正餐打七折、正餐以外不攝取熱量，飲料只能攝取無糖的原味茶、黑咖啡與白開水…等，我們打趣問著，是不是還有什麼特別的秘方呢？林黑潮反過來問我們：「有聽過質量守恆嗎？這是大自然的真理，包含食物與人們的體重也是！很多人都說他吃很少，喝水就會胖，但其實人是很容易被習慣影響的，也許你以為這樣的量很少，但其實那並不是真正的少，也許你覺得還沒吃飽，但其實早就足夠！」

林黑潮提到了人們的主觀性，包含胖瘦認知、食物攝取量的多寡，以及那不知不覺改變我們的細微生活習慣。林黑潮說：「減肥是改變舊習慣，重新建立新習慣的過程，你目前的體重就是從你的生活習慣中產生的，所以就算真的藉由藥物減下了重量，若是沒有改變生活習慣的話，那復胖也是遲早的事情！所以我希望倡導的是一種可以讓人重新建立生活習慣的方法。而且這個方法是人性化的，是能讓你持續下去的！」

養個一個習慣究竟需要多久的時間，有人說二十一天，也有人說六十六天，雖然這個平均值沒有太大的意義，因為每個人都不同，但也從林黑潮的訪談中，確信習慣給人之大的影響。這個新年，也許能為自己立一個改變的期許，朝更健康與踏實的生活邁進。