【台灣幸福進行曲】：南庄青年-邱星崴的鄉村複刻夢
盛開的油桐花季、人聲鼎沸的觀光老街，讓曾有「全國穀倉」之稱的苗栗南庄，變成被網友圈粉的旅遊聖地。雖然，披上商業外衣的故鄉很耀眼，但讓南庄青年邱星崴念念不忘的，卻是舊厝的鵝寮和圳溝~
邱星崴：我的老家周圍都是稻田，然後從小路往下走經過廟前面的停車場，旁邊就是菜園，然後再往下走就會到我們家族的鵝寮。然後旁邊就是河，所以整個村莊跟大自然的環境之間其實是很緊密的喔。我發現我家前面的那個水圳被鋪上水泥蓋。然後就看到阿婆必須要像舉重選手一樣，把水溝蓋舉起來洗衣服。那些去抓魚抓蝦、去山上抓鳥、然後在田裡面跑、在收割完的稻田上面躺下來曬太陽......，但是這些東西後來就是慢慢失去了。
童年回不去，但可以抓住一點時代的軌跡吧?有著「老靈魂」的少年家，有一次回南庄看到「土礱」，帶給他靈感，開啟地方創生的萌芽之路。
邱星崴：具體的契機其實是來自於我大學的時候要做一門報告，那因為我同組的組員都台北人，那我就決定了我的老家這邊找。那當下我就發現說，其實村莊很多事是我不知道的，就讓我覺得這些事情應該要能夠再傳承下去。我又發現的村莊其實有一個很古老的手藝叫作「土礱」，是磨米的古農具，不過它的目標是要把到稻穀脫殼，只是因為客家莊比較偏遠所以比較晚消失。
邱星崴在農村裡尋找寶物，保存方式不是將它供著，而是想辦法為他們賦予靈魂，融入現代生活。
邱星崴：「番庄茶(客語)」，那就是東方美人茶的前身，它比起東方美人茶更順口，所以我們就想辦法那個茶留下來，所以現在我們在台北信義區跟高雄美術館旁邊都開了手搖店。與其讓他變成一種博物館式的保存，倒不如說讓他跟現代的生活還起連結，這樣子這個文化才會是活的。
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