冰的甜品或冰淇淋可以說是夏季不可或缺的食物之一。你可曾想過世界上第一份冰品是如何出現的？在沒有電的時代，人們是如何保存冰品？而現代人愛吃的冰淇淋又是誰發明的？

有一幅收藏在大英博物館的手工上色版畫，就描繪了人們瘋吃冰淇淋的情景，那是一個上流階層才吃得起的奢侈品。那麼，它是如何流傳到歐洲各國，還成為法式宮廷料理的一部分呢？而那時期歐洲世界出現的冰淇淋又有哪些種類和口味？

這一集來聽聽這些冰品甜點、冰淇淋的可能起源，以及各式甜點用具的小故事。

本集重點： 

01:15 古人怎麼吃到冰品？ 

04:51 十七世紀的歐洲宮廷蔚為風潮的冰品─雪酪(sherbet) 

09:41 走出皇宮走入民間販售的冰淇淋 

13:26 到巴黎咖啡店吃冰淇淋

【本集畫作（版畫）】 

約1801, Les glaces〈吃冰淇淋的女士〉. The British Museum, London (英國 倫敦大英博物館).

《餐桌上的藝術史》每雙週四上線 

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| 製作人：佘國瑩 ╱ 錄音與後製：孫藝庭

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