料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
掌聲+尖叫~~~~
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食材
| 項目 | 份量 |
| 九層塔 | 30克 |
| 綠檸檬 | 1顆 |
| 豬絞肉（肥瘦3：7） | 300克 |
| 牛番茄丁 | 2顆 |
| 薑末 | 1大匙 |
| 蒜末 | 1大匙 |
| 大紅辣椒末 | 1大匙 |
| 魚露 | 2大匙 |
| 糖 | 1大匙 |
| 白胡椒粉 | 1大匙 |
| 細黑胡椒粉 | 1大匙 |
| 打拋醬 | 適量 |
步驟
1.九層塔切絲、薑切末、檸檬對切備用。
2.豬絞肉以黑胡椒粉、白胡椒粉跟一點打拋醬抓醃。
3.起鍋將豬絞肉入鍋煸香至6分熟，盛出備用。
4.用上鍋底餘油，炒香打拋醬接著爆香薑末、蒜末、辣椒，接著加入豬絞肉、番茄丁煨煮，試味道後可依口味加入適量魚露、檸檬汁跟糖，最後加入九層塔就可以盛盤。
