50歲後這樣吃減重10公斤，看起來還變年輕！謝興霖醫師：「8小碟」餐盤法

文／陳莞欣 圖片來源／出自謝小兒科診所臉書

編按：聽過「AZ之舞」嗎？在台北東湖，有位出名的「舞棍醫師」謝興霖。他3年前開始推廣自創的滑步舞，走到哪滑到哪，等公車可以跳、買東西可以跳、接種疫苗前當然也要教病人跳。這套舞不僅讓他重拾健康，改善50後糖尿病的水腫症狀，更從此天天好心情！

今（2021）年夏天，在疫情緊張的氛圍中，有位網友分享了一則可愛的故事：她懷著緊張不安的心情到診所接種COVID-19疫苗，醫師告訴大家：「我們幫3,000多人打疫苗，可是發高燒的很少，為什麼呢？因為我們會教一種很特別的舞！」語畢，旋即請大家起身，跟著律動感十足的古巴音樂跳舞。所有人笑成一團，也忘了打針的緊張感。

謝興霖在診所為民眾接種，不分男女老少，大家「跳成一團」！（出自謝興霖Youtube）

這則新聞的主角謝興霖，是開業26年的小兒科診所醫師，也是台北東湖地區知名的「舞棍」醫師。他3年前開始推廣自創的「滑步舞」，等公車、看夜景、到校園替學生接種疫苗時，隨時隨地都可以跳上一段。不僅吸睛，自己也在幾年內瘦下10公斤。65歲的他，腳步輕盈、臉色紅潤，看上去比10年前還年輕！

小兒科醫師謝興霖，熱愛跳滑步舞，在東湖小有名氣。（影巷26號攝）

50歲罹患糖尿病  從「地獄」般的中年生活找回健康

謝興霖回憶，中年以前，他和多數開業醫師一樣，鎮日忙於工作，根本無暇關注自己的健康。診所位於台北市的鬧區，巔峰時期，一天會有兩、三百位病人。他每天7點半起床，一路看診到晚上10點。中午雖有1個半小時的休息時間，但他幾乎無心好好吃飯，總是叫便當外送，幾分鐘內解決。

「當時吃得很隨便、喝得也很隨便。」謝興霖說。當時的他，冰箱打開全是可樂，一天要喝上6到10罐。診所還在起步階段，工時長、壓力大，冰甜的氣泡飲料能給人立即的撫慰。至於飲食，他也常吃高油、高鹽的排骨便當或雞腿便當。

飲食不正常、嚴重缺乏運動與休息時間，讓身高169公分的他，體重曾一度飆升至86公斤，BMI超過30。他形容，當時自己皮膚鬆垮、體型壯碩，可以說是「未老先衰」。雪上加霜的是，他在朋友介紹下投資股市，慘賠好幾千萬出場。身體、心靈、經濟，同時垮掉，「可以說是從天堂掉到地獄！」他苦笑說。

約在50歲時，他發現廁所出現螞蟻。近一步檢查，確診為糖尿病。事後回想，其實他早已出現多吃、多喝、多尿等糖尿病典型症狀，只是他忙於工作，完全忽略了身體的警訊。確診時，病程已發展了一段時間，讓他懊悔不已。

效法日本名醫新谷弘實飲食法  一餐分成8小盤、過半是蔬菜

「糖尿病和任何疾病一樣，要從飲食運動開始做改變。」謝興霖說。他參考日本名醫新谷弘實的飲食法，發展出屬於自己的低升糖食譜。

新谷弘實是日本外科醫師，最為人所知的事蹟，是他從19歲到76歲從未生病。他提倡適切的飲食，一餐中要有8、9成的新鮮的植物性食物，包括五穀雜糧、綠黃色蔬菜和豆類等，剩下的才是動物性食物。他曾在書中寫下一句名言，「蔬菜攝取不足等於不太健康。」。

如同新谷弘實的理念，打開謝興霖的午餐相簿，每餐總有7～9個小盤子，其中超過半數是蔬果。像是深綠色的萵苣、紅色的番茄、紫色的火龍果⋯⋯等，色彩繽紛又美味。肉類只有一小盤，盡量以豆漿、豆腐等植物性蛋白質，或者海鮮補足蛋白質攝取量。米飯則多吃五穀飯、黑米飯等非精緻澱粉。

謝興霖的午餐，有肉有菜、色彩豐富。（出自謝興霖臉書）

他解釋，絕大多數的蔬菜，除了南瓜等根莖類外，幾乎都是「低升糖」食物。吃下肚後有飽足感，血糖上升速度慢。不用挨餓，就能達到減脂效果，且吃飽飯後不容易疲倦想睡。此外，蔬菜富含纖維，能讓腸道健康。「腸相改變，人相就改變。所以我以前比較老氣，現在看起來年輕多了。」謝興霖笑說。

60多歲自創「滑步舞」  簡單運動積少成多，也能甩肉10公斤

除了飲食控制外，為了控制體重，謝興霖也曾嘗試快走、跑步等常見的運動。然而，糖尿病中後期會出現下肢水腫的症狀。他雙腳腫脹，即使想走也走不快，運動效果十分有限。

幾年前，一位他過去的小病人升上高中、成為街舞社社長，興高采烈地要教他跳舞。當時62歲的他心想，自己已是一把老骨頭，又沒有運動基礎，該怎麼學街舞呢？「街舞是很帥，但我可能骨頭會散掉。」謝興霖笑說。

雖然沒有學街舞，但少年的提議給了他新的靈感：什麼樣的運動容易上手，又不受時間、地點限制，有助於建立長期運動的習慣？剛好，他在網路上看到墨爾本曳步舞（shuffle dance）的影片。曳步舞最大的特色是律動感十足的腳步動作，深深吸引了他的目光。

他稍加簡化了舞步，設計獨一無二的「滑步舞」：重心放在右腳，抬起左腳，右腳輕輕往後滑，換腳重複相同的動作。過程中，身體可稍微前傾、腰微彎，避免受傷。配上音樂，手可隨意搖擺，「滑」得愈遠效果愈佳。若是腳力不好的長者，動作可再輕鬆些，雙腳一起往後滑、在定點雙腳磨地都可以。

滑步舞的動作非常簡單，左右腳輪流抬起往後滑即可。（影巷26號攝）

他笑說，自創滑步舞後，他幾乎是走到哪、滑到哪。在診間滑、公園滑、捷運月台滑，甚至疫情期間穿防護衣、戴面罩也可以滑。音樂一首接著一首播放，每首歌3～5分鐘，很容易積少成多。善用零碎時間，每天的運動時間可以達2小時之久。「現在不跳就會腳癢，停不下來了！」

搭火車也能滑步，自得其樂。（出自謝興霖Youtube）

2、3年跳下來，滑步舞的運動效果超乎想像。他瘦了10公斤，體脂肪也從超標下降到20%。下肢水腫改善，原本中年發福的身材也轉為結實。甚至在少了脂肪、多了肌肉後，連魚尾紋和抬頭紋都消失了！

運動是人生最划算的投資  天天跳舞的日子「不笑都不行」

滑步舞的動作看似簡單，其實包含了有氧、肌力和負重運動的優點。謝興霖解釋，這套舞蹈必須動用到全身的肌肉。當人單腳站立往後滑時，下肢承載了全身的重量。「像我65公斤，滑步時等於拿了13顆啞鈴在運動。」跳舞讓人不斷流汗、換氣，也能提供大腦和心臟新鮮的氧氣。

如今在謝興霖的診間，每個病人都會跳這套滑步舞。從4歲的孩子到80歲的長者，都能在幾分鐘內學會。甚至有小病人看完診後主動向他要求：「醫師，我們還沒跳舞耶！我要跳完舞才能回家。」

他最大的成就感，是看到人們健康生活後的改變。謝興霖笑說，有個病人為了要出席兒子的婚禮，原本和幾位朋友約好日行萬步，立誓要瘦身成功。但走了幾年，體重和腰圍卻不動如山。謝興霖教她跳滑步舞、控制飲食，不到3個月便瘦下8公斤，開心地在婚禮上穿上漂亮的旗袍！

除了身體健康，跳舞更讓人心情愉快。謝興霖感嘆，以往工作太忙，一個病人診察完畢，馬上得請下一位病人進入診間。可以說，真的「忙到笑不出來」。但開始跳舞後，他天天放音樂，西洋老歌木匠兄妹、ABBA、時下流行的紅髮艾德都在他的歌單裡。「享受音樂、享受舞步，我整天不笑也不行！」

現在的他，總是和病人有說有笑，每天都有好心情。改變之大，還曾讓老病人私下詢問櫃檯：「診所醫師是不是換人了？」謝興霖指出，找到一種運動，真心愛上它、享受它，帶來的好處絕對超乎想像。不用吃藥，就能收穫健康、自信、歡笑，可說是最划算的投資！

2021/09/08

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