大地【金秋時節】、人體【食欲の秋】

熬過了胃口、體力盡失的炎炎夏日，秋天正是各種食材最成熟美味的季節。
隨著天涼腸胃功能恢復，食慾漸增
更要以各種豐盛料理蓄足精氣，準備迎接冷颼颼寒冬！


春生、夏長、秋收、冬藏

【秋收】除了萬物豐收，也意味著「收斂」
秋天因為大地陽氣和水氣收斂，如同樹葉掉落
人體的氣血在秋天開始由外向裡收
末梢氣血相對不足，加上氣候乾燥，津液水分加速蒸發
容易有「秋燥」現象，養護身體的重點是”養肺、滋陰、潤燥”。


「秋風起兮佳景時，吳江水兮鱸正肥」

食材豐收美味，食慾大增，是不是也讓人特別想念家鄉味？
恨不得馬上嚐它一口！
古人還有因此棄官還鄉，流傳兩千年的「蓴鱸之思」
也就成了思念故鄉的代名詞。


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