焗烤起司蝦_氣炸烤箱料理
描述
焗烤起司蝦是一道簡單做，又大受孩子喜歡的蝦料理。鮮嫩的蝦肉，鋪上滿滿的起司絲，透過氣炸焗烤，每一口都讓人回味無窮♪
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食材
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8隻(250g)
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2小匙
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2小匙
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適量
步驟
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備好所有食材。大白蝦先用料理剪刀剪去蝦頭尖刺、蝦鬚和蝦腳。再依(步驟2)，開背去腸泥。
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【開背去腸泥】先用料理剪刀剪開蝦背，並用牙籤勾除腸泥。再使用刀具，將蝦背(如圖)垂直劃開並用刀壓攤平。蝦肉橫向也輕劃幾刀(不切斷)，斷筋可使焗烤後的蝦身，直直不彎曲。
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取出[大同氣炸烤箱]，依序設定四顆旋鈕，[氣炸功能]→[高風速]→[230度]→不預熱直接氣炸[6分30秒]。再調成[下火功能]烘烤4分鐘，使蝦底部烘烤乾燥即可。
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一道讓人吮指回味的蝦料理就完成囉♪
![【調味鋪料】先於蝦肉面，撒些[香蒜胡椒鹽、起司粉]。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2022888%2F03950d86afb7079e.jpg&width=800)
![鋪上滿滿起司絲之後，再補撒些[香蒜胡椒鹽、起司粉]。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2022889%2Fd2868298c5dad1bf.jpg&width=800)
![取出[大同氣炸烤箱]，依序設定四顆旋鈕，[氣炸功能]→[高風速]→[230度]→不預熱直接氣炸[6分30秒]。再調成[下火功能]烘烤4分鐘，使蝦底部烘烤乾燥即可。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2022890%2F92ff475c27df9bcf.jpg&width=800)
小撇步
1.焗烤蝦要用規格大的白蝦，才好開背塞進餡料。
2.使用的白蝦規格大小不同，氣炸時間須視情況縮短或延長。
3.香蒜胡椒鹽，也可改用[粗黑胡椒+鹽巴]來調味。
