益生菌是什麼？解析益生菌挑選關鍵和功效｜陳怡安藥師四月專欄

益生菌可以說是最近幾年討論度相當高的保健食品，甚至許多的產品裡都會強調有添加益生菌。

那麼益生菌究竟是什麼？我們一定要吃益生菌嗎？或是使用益生菌保養時，是否經常有許多疑問呢？

原來益生菌的挑選和補充也是大有學問！關於益生菌的常見5大問題，一次彙整給您：

Q1｜益生菌什麼時候吃最好？

相信一定很多人會問益生菌在飯前？飯後？還是睡前吃最有效呢？

一般來說在空腹期間，pH值約落在1.3~2.5之間，進食後會提升至pH 4.5~5.8，飯後1小時後會逐漸低於pH 3.1。

益生菌食用建議時間：①早上空腹、②或飯後3小時以上到下一餐吃飯前

那如果沒有在空腹的時候食用會怎麼樣？

其實也沒什麼，就是會發生好菌大軍混著食物們，在消化道裡頭風雨飄搖，混亂中最後有些好菌留下，沒有附著上去的則隨著便便進入馬桶，看起來是不是有點浪費？

Q2｜益生菌如何挑選？

市面上的益生菌產品選擇相當多，主打的效果也不盡相同。

首先，益生菌一定要選擇「來源安心，標示清楚」的產品，有幾個挑選方法及使用建議跟大家分享：

1.菌種多元：每種菌在體內的適應能力不同，也會有不同的效果，一般來說，多元菌種會是比單一菌種更好的選擇。

2.菌數充足：國際益生菌及益菌質科學協會（ISAPP）建議每天應攝取100億以上的益生菌才能達到保健功效，因此要挑選菌數足夠，標示清楚的產品。

3.專利菌株：專利菌株編號宛如益生菌的身分證，清楚的標示產品添加的菌種以及效果，品質也更有保障。

4.添加益生質：益生質是益生菌的食物來源，添加益生質的產品，能延長好菌的存活時間。

5.持續補充：好菌在體內成長，進而跟壞菌競爭，需要一段時間的維持，基本建議是要3～6個月，才能達到菌相穩定的狀態。

Q3｜益生菌有什麼功效？

益生菌能帶來的好處相當多，市面上的益生菌大多為多元複方，包含的菌種也不一樣，帶來的功效也不一樣，大致上具有以下幾種功效：

1.調整體質：可藉由調節菌叢平衡，減少過度適應性，來改善症狀。

2.增強對抗力：益生菌的調節作用是溫和且相對安全的，同時搭配良好的生活作息與均衡營養補充，才是最周全的防護之道。

3.改善排便：益生菌可幫助消化道建立微生物屏障，阻擋有害物質入侵至體內，還能調節消化道微環境，促進蠕動幫助排便。

4.促進代謝：消化道菌叢失衡居然與代謝也有關！原來有害菌產生的不良反應產物，會影響糖分的利用，影響身體的新陳代謝。

5.保養私密：女性的私密處存在有50種以上的微生物，約80%是乳酸菌可維持弱酸環境，食用益生菌可幫助回復菌叢平衡。

6.幫助睡眠：研究發現消化道的神經細胞數量龐大，能夠由消化道傳送訊息至大腦，也因此具有第二個大腦的稱呼。

想要達到理想的體質，更要留意產品的選擇是否符合需求！舉例來說，如果想要改善消化，而沒有選擇調整消化體質的菌株，自然達不到效果。

即便吃了益生菌，體內的好菌也仍會流失，每日都要記得適量按時補充，才能維持健康穩定的好體質！

Q4｜什麼情況下需要吃益生菌？

益生菌從字面上的意思，就是能為身體帶來益處的好菌。其實人體消化道原本就存在益生菌，然而會隨著飲食習慣、作息、壓力以及疾病有所消長，並且每日例行的便便也會排出部分好菌，

因此這裡建議，如果是身體沒啥大礙，排便也正常，只要日常蔬菜、水果攝取足夠(其中纖維就是益生菌的食物來源)，基本上不用特別攝取益生菌。

人體的消化道內有非常多種的細菌，好菌跟壞菌會共同存在體內並且互相競爭，一旦體內的壞菌過多導致「菌相失衡」，不只會影響消化道健康，還可能會影響身體的免疫力，

像是外食族，年長者，小孩，容易腸胃不適的族群等等……都很需要補充體內的好菌。

透過補充益生菌，讓體內的好菌變多、壞菌變少，才能打造健康的好體質。

Q5｜幾歲可以吃益生菌? BABY和孕婦可以吃嗎?

嬰幼兒的菌群仍處於發育初期，極脆弱且不穩定，容易受到後天環境或飲食的影響，因此，可視狀況補充益生菌，提供兩點可簡易判斷：

1.排便正常/無易敏體質：6個月內可不用額外補充益生菌，透過母乳或配方奶(幾乎都有添加益生菌)便可得到，倘若六個月以上已漸進給予副食品，則可開始適量補充益生菌，並透由天然食材補充益生元，像穀類，雞蛋或瘦肉中的維生素B群、蔬果中的膳食纖維，可以讓寶寶益生菌更順利在消化道定殖。

2.排便異常/有易敏體質：寶寶排便總是不成形或老是便秘、正處於壞菌侵略，以及有易敏體質，建議即刻補充益生菌，以壯大寶寶的消化道優勢菌叢、調整消化道菌相，才得以趕走壞菌，促進消化吸收與調整體質。但仍強調，必要時配合醫囑，才是最完美的方式！

選對才能補對 – 孕媽咪吃的成分越單純越好

既然從懷孕的那一刻起，就為了給寶寶益生菌賀禮在做準備，那這段期間當然少不了益生菌的補充，那又該怎麼挑選，才能給孕哺媽媽、嬰幼兒或幼童最好的益生菌且零負擔呢？

1.選擇只有「益生菌」、「益生元」的產品：有專利或菌株代碼，以及嚴謹的實驗佐證為佳，確保活菌可順利抵達定殖，仍保有活性！添加益生元，幫益生菌帶便當！

2.選擇不含香料、甜味劑、色素、糖等過多添加物的產品。

3.粉劑劑型為佳，填充時不破壞益生菌活性，更方便攜帶保存。