樂活類x活動暨體驗組

臺東慢食節

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找尋山海之間代代傳承的味蕾記憶˙展演當代臺東多元迷人的飲食風貌

「臺東慢食節」從臺東土地誕生，由臺東店家、廚人、企劃團隊一同打造一場場的飲食文化慶典，每一場次皆從不同風土食材或飲食議題探索臺東的飲食脈絡，包含探討永續海洋議題的「很潮餐桌」；鑽研發酵食物魅力的「起酵餐桌」；屬於孩子們的「童趣餐桌」；深入保種議題「有種餐桌」等，呈現臺東風情的同時，也進行食物教育與文化傳承。

2021年「臺東慢食節」獲得了日本優良設計獎Good Design Award的金獎肯定。評選委員們讚許臺東慢食節不僅是一個飲食節慶活動，更是一扇讓各地訪客實際感受、體驗臺東飲食文化的窗口；也使餐飲業者從中獲得自信心，響應環保減塑、呈現生活美感。

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• 必玩

  【體驗/活動】爆咖啡體驗（日出禾作社）、大地餐桌體驗（蓋亞那工作室）、獵人餐桌與體驗（烏尼囊多元文化工作坊）、豆腐乳製作體驗（三代三花手作坊）、搓愛玉體驗（癡愛玉）
  
  【景點/設施】鐵花新聚落、花東縱谷、東海岸、臺東森林遊樂區、鹿野高台

• 必吃

  慢食三星店家：Sinasera 24、漁采時令料理、M’LOMA
  慢食二星店家：艾蘭哥爾藝文咖啡館、恰比兔子等

• 必買

  果釀康普茶（共農共食）、旗魚鬆、旗魚脯（旗遇海味）、椒麻醬（尾餘記）、池上多力米（池上好店）、各式臺東特色香料（香辛深淵）

• 必住

  伊塔原旅、路得行旅、竹湖山居、打個蛋海旅、宜興園民宿