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曾有不少人納悶,大陸人為何要為了一杯喜茶,排隊三小時。不到幾年內,同樣場景也在台灣上演,只是客人等的不是喜茶般的網美果茶與奶蓋,而是加了草仔粿的奶茶。
「撲空一個星期才買到,」為了一嘗今年2月上市、加入草仔粿的「逮丸奶茶」,美食部落客小芹只好在店沒開前先卡位。在手搖飲店逼近三萬家,坐擁上百個品牌、天天都有新品上市的台灣,這場「草仔粿之亂」令人驚奇。
已成立11年,獨家粉粿、草仔粿爆紅
一手催生逮丸奶茶的不是新品牌,而是已經成立11年的一沐日。
台中人黃培展創立的手搖飲名店一沐日,意思是「一天沐浴在假日中」。(王建棟攝)
在台北通化街上,不到700公尺有不下15家飲料店,一沐日以逼近400萬的單月營收穩坐業績王,等於一天賣了2000杯飲料,「據說我們半年內稱霸,」創辦人黃培展在追問下透露。
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