幼兒園新生陸續入園，分離焦慮的問題在親師充分的溝通與信任之下，大都可以順利的渡過，但吃的問題反而排山倒海的出現，說實話，挺讓老師困擾。
我們學校只收小班以上的孩子，因此確認他們都一定滿三歲了，但這幾年實在出現不少讓我們傻眼的情況，包括只吃白飯、白麵，有顏色的都不吃、沒有咀嚼的基本能力，只會用門牙吃東西、喝湯時不會抿住嘴唇，任由湯汁流出、已經切小塊的肉還是沒有能力吞下，咬爛後又吐出來還給你、不擅使用餐具，習慣用手抓甚至從嘴裡拉食物出來，總是吃得滿桌滿地都是……。 更不要說沒有辦法拿好湯匙，最會做的動作只有張開嘴巴等餵飯，實在讓老師很傻眼，這群孩子最普遍的特徵就是體重偏輕，生長發展較慢，也因此惡性循環，家中更不敢要求，總是輕易妥協孩子的挑食、偏食、不在固定的位子上吃飯、含飯不吞、以奶代替正常食物等等，對老師而言這才是真正的長期抗戰。
我常常提醒家長們教養沒有捷徑，對於「吃」這件事更是如此，看到孩子不肯配合就把飯煮軟、菜剁更碎、一喊餓就補奶，甚至乾脆只煮小孩肯吃的東西都叫作「捷徑」，走捷徑是要付出代價的，在團體生活中就現形了，只是得連老師都被拖下水一起努力修正了。 看到芭樂就掉眼淚的孩子
我們有孩子已經來了一年，放個暑假又大退步，看到芭樂居然會掉眼淚，廚房阿姨已經切片又再對半了，但只要是有點硬的食物孩子就卡關，因為四歲的他咀嚼起來非常的辛苦，一問之下才知道回家又開始把飯菜煮軟、剁碎，缺乏練習的結果就是口腔能力再度退化。
還有遇到一種情形同樣讓老師困擾就是早餐豐盛到不行，一大杯早餐店的豆漿喝完，還要吃一大份蛋餅，最後外加一盒媽媽的愛心水果，小孩常常要吃到超過半小時，而且還需要老師不斷的提醒才能專心吃完，家長希望孩子來學校可以有充分的蒙氏工作時間，又要老師監督孩子一定要把幾乎比大人量還多的早餐吃完，老師真的只能大喊難為啊。
幼兒園老師需要家長幫忙的地方是： 一、 盡可能在家用完早餐再來
當老師因為某些孩子真的太容易分心而提出這樣的要求時，有媽媽直接反應沒辦法，老師其實也很困惑為甚麼會沒有辦法，猜想也許是因為家中還有手足要處理，也許是因為媽媽也趕著上班，或是希望孩子能準時上學，這些我們都懂，但還是希望孩子可以有和家長共享早餐的時光，來到學校吸引物太多，真的很容易分心導致吃得更慢，老師也實在很難一對一的陪伴某一位孩子吃完早餐，早上孩子陸續入園有很多狀況需要處理，因此還請家長們盡量配合了。
二、 請給孩子適當的早餐份量
有些孩子的早餐份量真的比大人還豐盛，我們知道早餐很重要，但不是豐盛到吃超過半小時以上還吃不完，雖然家長反映孩子是可以吃完的，但真的花上太久的時間，甚至會影響到孩子之後的課程；更不用說接下來又馬上要吃學校的早點(水果)，然後沒多久又要吃午餐，孩子幾乎一整個早上都在吃，午餐更是沒有胃口，吃得非常慢。
孩子早餐的份量請給大人的一半，我們知道他慢慢吃一定吃的完，但犧牲這麼多時間，實在很不划算啊!老師的作法會是吃了半小時以上還沒吃完，就讓他把剩下的早餐帶回家，讓爸媽們了解他適合的量為何。
三、 幼兒園是孩子團體生活的第一步，請教孩子適應不同的菜色，試著拉開他們的彈性
有家長表示孩子是不吃肥肉的(或是連肉都不吃)，一定要請老師幫忙，大塊的肥肉老師當然可以幫忙處理，但像是魯肉飯裡的肥肉真的不多，而且已經剁很碎，老師實在很難幫孩子一點一點的挑出來，孩子自己處理更可能都沒時間吃飯了，老師會幫忙攪和在飯裡或淋些汁，其實大部分的孩子就可以接受並願意練習，如果孩子回家有提到，也希望家長們能支持並鼓勵孩子練習，不然增加老師的工作量還在其次，沒有讓孩子學習適應團體生活才是我們擔心的。
另外，對於食物種類過於敏感的孩子，常常是因為家中提供的食物太過侷限，該要求的請做到，而不是只靠學校和老師在努力，請同步要求。
四、 讓孩子有餓的感覺真的不會怎麼樣
現在的孩子很普遍的現像就是沒有匱乏過，沒有匱乏的孩子是很難學會知足的，不論是家中滿坑滿谷的玩具，餓了就塞零食、糖果，不肯吃大人馬上就妥協讓步因為怕他長不大，這些反而造成孩子挫折容忍度低，習慣被立即滿足甚至變成小霸王。
吃飯很重要但不是要把孩子撐飽，適度的份量和該有的堅持是必要的，甚至為了改正孩子的壞習慣，溝通後堅定的把飯收走，並不再提供任何食物(水果、餅乾、牛奶都不可以)，才能真正展現家長的堅持度，沒有一個生物會把自己餓死，有時甚至要實施一段時間才會看到效果，但該堅持的請不要心軟。
對於吃的慢或分心的孩子收飯會有效果，但對於挑食的孩子就請一定要堅持練習，可以在一開始比較餓的時候就先讓他練習吃比較不喜歡的食物(當然不是給他味道很重或很挑戰的食物)，如果故意掉在地上或吐出來，請務必再給一個做練習，不要讓孩子有得逞的機會，如果踩到你的地雷卻又從輕發落，孩子絕對不會放過你的。
當老師建議家長作法時，請不要告訴老師「沒辦法」，你是爸媽，他是孩子，請告訴自己「我可以處理孩子丟給我的任何情緒」，再加上親師一致的要求和努力，孩子很快就可以看到改變的。
要改變孩子行為之前，請先改變大人對待他們的態度。加油!!
作者簡介｜何翩翩，親職網站駐站作家；紐約大學幼教碩士；AMS蒙氏3-6歲教師 ；曾任元智大學蒙氏講師；天主教寶血幼兒園園長 。
Photo：Unsplash
數位編輯：黃小羽
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