現代孩子「食育」普遍不及格，有小學生跟老師說「我要吃白色的香蕉」，因為在家爸媽會把香蕉皮剝掉；或問老師「百香果怎麼吃？」不知道要切開來挖果肉，對於食物的認識少的可憐。
董氏基金會2018年的「食育力調查」發現，現代孩子的吃飯、料理、健康以及競爭力都NG。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，吃飯NG並非因為不喜歡，而是不會，像是不吃魚是因為不會挑魚刺；料理NG是長大獨立卻無法自「煮」；健康NG則是有愈來愈多的孩子體重過重；因為缺乏健康，連帶使競爭力也NG。
營養師劉素櫻認為，飲食問題最大的關鍵在於，雙薪家庭大多外食，即使父母知道飲食健康很...
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