五月，「產地旬味GO!」食材的故事，將帶大家到宜蘭認識來自龜山島漁場的「櫻花蝦」。從大海到餐桌，用行旅，深度體驗當季食材的魅力！讓您用不一樣的方式，認識櫻花蝦工廠的樂趣！
在台灣，一提到「櫻花蝦」，腦海中第一個浮出的字眼，八九不離十應該就是屏東「東港」，但若提及「宜蘭」櫻花蝦，腦中浮現出的應該是一個「?」號，心頭順便OS：「宜蘭有櫻花蝦？！」。
的確，相對於東港櫻花蝦的捕撈歷史，宜蘭足足晚了將近20年之久。據漁民說，過往櫻花蝦都是散雜在各漁船的漁獲中，被當下雜魚（備註）處理。直至愛吃海鮮的日本人到台灣探詢，1996年農委會水產試驗所與漁民合作，進行研究與輔導，確認其具有有經濟規模，才開啟了宜蘭櫻花蝦的漁業史。
更有趣的是，您知道不同地區
櫻花蝦吃起來的差別，還有他們適合的料理方法嗎？這也是本次產地旬味GO!特別要帶給大家的驚喜。我們除了在海港，由櫻花蝦特許船的船長帶領我們尋蝦，認識這如櫻花般美麗通透的生物（幸運的話，還能體驗只有來到產地才能品味的「現流櫻花蝦」！
因為櫻花蝦易腐壞，需要特殊的設備才能生鮮保存，所以只能於全台極少數的餐廳才能吃到刺身料理）。也會跟著前往櫻花蝦加工廠－溪和食品工廠，一睹它製程的秘密，教您運用日式釜飯鍋，親手製作豪華版櫻花蝦御飯糰。
宜蘭一日小旅行可以怎麼玩？龜山島不只有風景，還有蘊藏的海中櫻！櫻花蝦供應的產業鏈，一次讓你認識。裡山塾環境學習中心和溪和食品工廠首度聯合設計新活動，就是要讓大家有最「蝦趴」的樂趣。
註：【下雜魚】－專業術語稱為「混獲」的漁產。非刻意被捕撈、非目標魚種。通常轉而提供非人類直接食用的其他用途，譬如：飼料的原料。
4/25更新訊息：開放三年級以下小朋友參與出海課程。此次出海航程約三小時，如無特殊急救情況，恕無法為個體不適而回航。裡山塾考量國小低年級小朋友與幼兒出海容易暈船，故請爸爸媽媽們慎重權衡孩子的身體狀況，再決定是否報名喔！此年齡層的小朋友，每人僅需支付船票與旅平險共950元（櫻花蝦釜飯鍋御飯糰與家長共同製作，不另行開鍋）。
0505港邊版（不出海）線上報名｜活動特色
可以近距離觀看櫻花蝦特許船，知曉船上百萬器材的奧秘，並可與船長深度互動，私房櫻花蝦料理嚐鮮。活動加強五感體驗環節，適合有國小低年級以下小朋友的家庭。長輩、身體狀況不便出海的人也建議參加此梯次喔！
0506出海版線上報名｜活動特色
本課程屬特殊航程，單獨包下40人座賞鯨船要帶大家出海探勘櫻花蝦船捕撈作業，搭配產地職人同步解說，並且繞島龜山島，認識當地生態環境。不含登島與賞鯨行程，但若幸運與鯨豚相遇，我們也欣然感恩大自然的禮物囉！
