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中秋節芋頭酥怎麼做出好看的千層詳細解說 #阿戎

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配方: (油皮) 高筋麵粉:105克低筋麵粉:65克糖粉:10克起司粉:10克無鹽奶油:50克冰水:75克 (油酥) 低筋麵粉:180克紫薯粉:12克無鹽奶油:110克鹽:少許 (配料) 芋頭餡:600克 (蒸芋頭) 熟芋頭:550克細砂糖:150克無鹽奶油:30克

【甜點製作】

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