日本│2018東京美食清單part 2(燒肉鶯谷園、根室花丸壽司、上野酒亭じゅらく、牛かつもと村炸牛排)

東京美食真是吃也吃不完,除了每次去都會吃的拉麵、日式定食之外,這次終於嘗試到超級美味的鶯谷園和牛燒肉,還有超人氣一定要提早去排隊的KITTE根室花丸壽司,還在上野意外找到一間可以喝到夢幻清酒十四代本丸的好吃居酒屋,最後是之前已吃過的牛かつもと村炸牛排,雖有不少分店,但用餐時間還是要排隊,日本牛肉吃起來滋味就是特別美味呀!

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1. 燒肉 鶯谷園令人難以抗拒的和牛滋味

本次行程最期待的就是鶯谷園了,由於得知該店是全預約制,因此第一次使用了JCB全球晶緻秘書,我是在網路查詢後直接打0800-310-088(從台灣境內撥打之免付費電話)詢問關於日本餐廳訂位,在這要特別大推JCB的服務,接洽窗口是會說中文的日本人,只要提供JCB卡號、要預約的餐廳電話(客服會和你再次確認店名)、預約得日期時段(可多提供幾個,以免訂不到),客服會在3個工作天內回覆結果,最後確定訂位成功時,除了以電話通知,還會再發一封確認訂位的Email到信箱,整個流程相當清楚。

還不到五點營業時間,門外已站了好幾組客人,五點一開門每組人馬陸續入內跟店家報上預約姓名,然後就一一帶入座了,店家特別安排了位會說中文的先生來為我們點餐,當我們才剛點好飲料,左右兩桌的情侶組都已看似熟門熟路的開始烤肉了。

店內有提供中文菜單,基本上就是主攻第一頁的特選和牛,第一輪先點了2上等牛五花(特上カルビ,1,600円)、1盤上後腰脊肉(特上ランプ焼,1,300円)、菲力牛排(特上ヒレ,1,600円)以及生雞蛋(50円)。

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分布漂亮的油花看了真是讓人食指大動,大推上等牛五花與上後腰脊肉,網路最推薦的上等牛五花果然名不虛傳,多汁軟嫩的口感,完全超越上次在九州吃的宮崎牛鐵板燒,而個人最愛的上後腰脊肉則可以搭配生雞蛋享用,那美妙的滋味實在是妙不可喻;而菲力牛排雖然也是美味,但相較之下還是較為遜色。

第二輪又加點了上等牛舌(特上タン,1,200円)、厚切橫膈膜(厚切りハラミ,1,700円),由於我不吃內臟,所以一直以來對牛舌與橫膈膜的美味都只是耳聞而已,這次終於有機會嚐到,厚切橫膈膜因為比較厚所以有提供剪刀,可以剪成小塊,不過結論是我個人真的不太愛這兩樣,吃少少覺得還不錯,但吃多了還是總覺得牛味有點重。

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由於有限時1.5小時的緣故,從5點開始用餐到大約6點出頭,店家就會前來詢問是否要做最後加點,於是又再追加了1盤上後腰脊肉,作為完美ending。

這樣吃下來一個人平均大概6,000円出頭,只能說真是太太太划算了,以這樣的價格可以吃到如此美味,此趟東京行真的是無憾了,也怪自己來東京那麼多次,怎麼會現在才發現此等美味。

☑ 鶯谷園 (完全予約制)
電話:03-3874-8717 (+81-3-3874-8717)
地址:東京都台東区根岸 1-5-15
營業時間:17:00~翌2:00
tabelog:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1311/A131104/13012243/

2. KITTE根室花まる壽司—北海道直送的超人氣迴轉壽司

事先在網路查到要在KITTE早上11點開門前,就去手扶梯旁排隊,快11點時抵達前面已排了長長的人龍了,百貨工作人員還趁勢來發DM。

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在手扶梯開始啟動之後,大家很有秩序的排隊上樓,沒看到有人爭先恐後或是超車的情況。

不過上到五樓之後還是要先排隊,服務人員會依序帶位,當店內位置都客滿時,就會開始幫大家抽號碼牌,當天是抽到10號的號碼牌,於是就跑去喝咖啡,很推薦KITTE 1 樓的SEZA COFFEE(サザコーヒー),點了聽起來很酷的德川將軍咖啡,後來才發現是來自於茨城縣常陸那珂市的名店。喝起來不論是香氣或口感都很迷人,比起後來特地去朝聖的Blue Bottle還要令人喜歡。扯遠了,看時間差不多時,我們就回到5F,沒想到已過號了,就先把號碼牌給入口小姐看一下,稍微等待之後就換我們入座了

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店內有提供中英文菜單,不過很多特別推薦的好料只有日文的今日推薦菜單才有,不過那張菜單在小姐發現我們不會日文後就被收走了,不過也可以留意一下面前的轉盤,特別的壽司會放上介紹牌子,我們甚至還有問隔壁客人、請他幫我們寫菜單呢~(笑)

雖說是迴轉壽司,但大家都是直接點餐,而點餐方式比較特別,要用紙筆寫下號碼或名字交給吧檯裡的師傅。因為沒特別算,真的是想吃甚麼就直接點,大概吃了十盤左右,再加點網路很推薦的花咲ガに铁砲汁(花蟹鐵砲味噌湯),最後結帳金額約五六千多,不過整體吃下來CP值算高,但美味度則還好,如果需要排隊很久的話有些不值得。

☑ 根室花まる壽司
地址:東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 5F
營業時間:11:00-23:00(週日到22:00)
官網:http://www.sushi-hanamaru.com/

3. 酒亭じゅらく—買完藥妝剛好來吃居酒屋,有夢幻清酒十四代本丸唷!

會來到這間居酒屋,主要是因為在網上搜尋上野、淺草一帶可以喝到夢幻清酒—十四代的店時,意外找到的,後來發現原來它就在上野便宜藥妝店OS DRUG的旁邊,買完藥妝剛好來吃晚餐真是太方便了。

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一進店裡就發現有滿多台灣人,菜單種類不算太多,我們點了串燒組合、一人份的豬肉鍋、以及最重要的清酒—十四代本丸,服務人員還一再跟我們確認只要一人份的鍋嗎?以及清酒是兩杯嗎?當時還心想該不會這間店的清酒是像shot杯那樣少少的、或是豬肉鍋的份量很迷你之類的。

結果,還真是多慮了,服務人員先抱了兩大罐清酒來,把杯子與下方的小玻璃碟都倒的滿滿的,看得讓人好開心,根本一點都不小杯,而且傳說中的十四代果然名不虛傳,喝起來清甜不嗆辣,相當柔順好入口,好喝程度在我心裡小小超越了瀨祭二割三分,強烈建議怕喝清酒的人,可以試試這兩款;而旅伴點的另一款清酒日高見,不知道為什麼喝起來淡得跟水一樣XD。

我們點的串燒組合有3種不同口味,都還不錯吃,而且一人份的豬肉鍋份量竟然頗多,且豬肉燉的超級軟爛,鍋裡還有泡菜、馬鈴薯與簡單蔬菜,兩個人意外地吃得非常飽。總而言之,非常推薦這間酒亭じゅらく,可以列入以後來上野的行程之中。

☑ 酒亭じゅらく 上野店
地址:東京都台東区上野6-11-6
營業時間:平日午餐11:30-15:00;晚餐16:00-23:00(假日時間可參考官網)
官網:http://www.juraku.com/rest/store_jurakus.html

4. 牛かつもと村 上野店—天皇御廚也喜愛的炸牛排

記得在看日劇《天皇的御廚》時,劇中男主角第一次吃到炸牛排時的浮誇表情,更因其美味而踏上了學廚之路。而回想起自己第一次在東京吃到炸牛排時,那種驚為天人的感動到現在都很難忘,吃完真的很想吶喊「終於了解為什麼吃了炸牛排會想當御廚了(誤)」,只不過後來在台灣無論怎樣試都找不到像日本一樣好吃,無論是肉質、外皮都相差甚遠。

雖然炸牛排好像有好幾間不同的店,但由於初次印象實在太好,所以後來都只吃牛かつもと村有很多分店,這次是到上野用餐,沒想到一點了外頭還是大排長龍,在排隊時店家就會先出來點餐,最後大概排了三、四十分鐘才入座,而一入座就馬上上菜,相當有效率。

餐點也很簡單,只要選擇炸牛排的份量,以及是否要加明太子或山藥泥拌飯就行了。記得某次在台北吃炸牛排,裡頭的肉大概只有三分熟,在肉質沒那麼好的狀況下,吃下去真的很可怕,不過在牛かつもと村最不可或缺的就是面前的小烤爐,想吃幾分熟度都可以自己動手來。配上不同沾醬,可以創造出好幾種吃法,個人最喜歡沾哇莎比,而白飯拌上明太子也很開胃,撇除排隊時間有點久之外,真的很值得來吃。

☑ 牛かつもと村 上野店
地址:東京都台東区上野4-10-17 手塚ビル2F
營業時間:11:00-23:00
官網:https://www.gyukatsu-motomura.com/shop/ueno

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