仙台最具代表性美食-牛舌 (閣)
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3 min readJan 3, 2020
說到仙台的話最具代表性的美食莫過於牛舌莫屬了，說到牛舌仙台有無數的店家都在賣，而Tabelog超過3.6分以上的名店居然有包含 司、閣、一仙、旨味太助、味太助…….族繁不及備載，在交通方便性和公休日的考量下，我這次選擇了位在青葉通一番町附近，距離最熱鬧的國分町通兩個block距離的閣Vlandome店來用餐。
這家店位於一個大樓的地下室，店內空間並不大，一進門一邊是吧台區，另一邊是需要脫鞋的座位區，吧台區後面就是廚房，而師傅就直接吧檯邊緣的烤台上來炙烤牛舌，所以整家店都充滿著香氣(但沒有很重的油煙味)
這邊的菜單也非常簡單，定食A是五片牛舌，定食B是六片，只差150元一定選六片划算的啊！定食還有附白飯跟牛尾湯，另外的選擇還有牛舌燉煮和牛舌咖哩可以選擇，另外就是一些單點料理。
主角終於上桌了，閣的牛舌是屬於非常厚切型的，在牛舌一向都有的爽脆口感外，也充滿了牛排感覺的肉味，整餐吃完一般食量的男性會吃飽，女生會吃得非常飽！旁邊是醃漬的白菜，讓你吃牛舌覺得口味重的時候可以爽口用的，非常簡單非常粗暴，但就是這樣的料理才好吃啊！配上的飯是麥飯，也可以多加250日幣加上山藥泥，唏哩呼嚕的吃下去會更有味道！牛尾湯也是十分清爽高雅的味道，完全讓人欲罷不能，來仙台的話，記得一定要來嘗試看看牛舌的好滋味！
