你們公司也有Happy Hour的文化嗎？作為公司內部的午茶時光，Happy Hour可能是在辦公環境中少有的悠閒，但過去，誰能想像皇家禮炮那標誌性的手工瓷瓶出現在這樣的畫面、甚至邀請米其林星級主廚到場設計獨創佳餚？連VOGUE總編輯Leslie都肯定道：「這樣的Happy Hour應該要天天有。」然而在享受盛宴之餘，這樣一場Happy Hour結合線上品酩會的活動，也帶出了屬於這世代應有的精神—用新的方式詮釋經典。
自從Leslie擔任VOGUE國際中文版總編輯以來，每一期的封面故事都能引領全新話題，VOGUE依舊是一本時尚聖經，但也確實有哪裡不一樣了。Leslie表示：「以全球的角度來說，各地的VOGUE都在為時代做記載、為土地說故事，現在我們所定義的時尚已經不只是穿衣打扮那麼簡單了，人物、土地、文化、藝術都包括在內，這也是為什麼，我們不斷在嘗試新的手段與方法，來說屬於台灣的故事。」
由Leslie操刀的第一本3月號封面，帶著超模拍遍台灣的市中心、傳統市場甚至郊區，Leslie認為每一個人在自己所在的城市久了之後都會有盲點，覺得那些風景是理所當然的，但反而在外國人眼中卻很新奇、很珍貴，「『在地味』就是常常被我們所忽略的一種『時尚感』」她說。在地也能很時尚，或是在地本來就很時尚，如同皇家禮炮這次所強調的概念—隨心所域，新•奢饗宴。VOGUE沒有應該要怎麼拍，隨心所域到處都能成就時尚場景；威士忌也沒有一定適合何種場合，隨心所域隨處都可打造品酩盛會，為生活大膽發掘新的玩法，誰說Happy Hour不能搭配皇家禮炮的頂級威士忌呢？
皇家禮炮攜手Longtail米其林星級主廚林明健Kin一起光臨VOGUE的Happy Hour，林明健主廚特別說明，在設計餐點時，最重視的就是三款威士忌與食材的口感平衡，並希望引入「隨心所域」的概念。在打破了場域限制後，皇家禮炮能夠用一種更輕鬆自在的姿態融入餐桌，擔任製造氛圍、提升質感的角色；另方面也讓林明健主廚可以更加大膽地發揮創意，因此在特製餐點中，主廚設計以法式料理為基底，卻又可見炸雞、三星蔥餅，刈包等親民的食材入菜。從場地到食材的各式混搭，互相加乘，都讓總編輯Leslie享受了一場前所未有的午茶盛饌。
21年威士忌是皇家禮炮的經典，林明健主廚搭配了台灣的國民美食—炸雞，並用魚子醬去提出它的鮮味、小黃瓜與法式酸奶則讓料理更加爽口，因為本身的口味較重，所以更可以帶出皇家禮炮21年威士忌圓滑柔順的口感，並在喉間留下淡淡的煙燻尾韻。
過去，生牛肉韃靼較常搭配的是法國麵包與紅酒，但在林明健主廚的巧思之下，換成很有台灣味的三星蔥餅，酥香餅皮與軟嫩鹹香生牛肉交織出全新口感，而和擁有成熟、柔軟果香的皇家禮炮21年調和麥芽威士忌搭配，更襯托出酒款的溫潤甜美。
皇家禮炮23年是一款利用台灣在地熱帶水果與東方美人茶打造的擁有台灣DNA的蘇格蘭威士忌，因此林明健主廚特別結合法式經典香橙鴨工序與港式脆皮手法，以中西合併的方式料理，更在鴨腹塞入柳橙及各式香料，搭配皇家禮炮23年獨有的豐富果香氣和蜂蜜甜韻。
皇家禮炮今年打造「隨心所域，新•奢饗宴」線上品酩會，將頂級威士忌搬上家常餐桌、午茶派對，以及VOGUE辦公室，無論場合、無論時機，都能讓皇家禮炮為你帶來輕奢質感。在經歷這次獨一無二的Happy Hour後，Leslie也表示：「以往我接觸威士忌，常是在婚禮、尾牙等正式場合，現在皇家禮炮在我的想像中，會是一件適合慢慢做的事情，為了感受它豐富的層次，我會搭配一些生活中的小享受，例如說聽著黑膠唱片或是翻閱紙本雜誌，慢慢品嚐自己創造的、很簡單卻很奢華的時光。」
2020/7/18 (六) 8:00-8:15PM | 辦公室的「盛饌」品酩
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2020/7/11 (六) 8:00-8:15PM | 午茶派對的「皇式」品酩
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