【南部】龍蝦加進西多士！好飯遇所「文青系中菜」好吃好拍 必吃招牌「木盆麵」用料超浮誇
2020年02月05日南部的料理，總是給人一種熱情澎湃、料好實在的感覺，位於高雄的「好飯遇所」也不例外；然而不同的是，好飯遇所雖然用料大方，餐點卻非常有質感，把「豐富」跟「精緻」兩種看似無法共存的元素完美融合在一起！
▼「好飯遇所-小時代」於去年12月底才開始營運，是繼岡山「Hao飯寓所」、大魯閣草衙道「好飯遇所Asia Special」兩間店之後，在楠梓新開不久的店；承接了前兩間店的風格，新店鋪的裝潢寬敞明亮卻很有溫度，以綠葉、花草與木質傢俱為主，舒適的空間讓人用餐時能不由自主地放鬆下來。
▼看看這滿滿一桌色、香、味俱全的餐點，每一道都既澎湃又不失優雅，從配色、擺盤到營養均衡都計算在內，以現代創新的料理手法呈現，把中式菜系帶到另一個境界。
▼經典辦桌龍蝦西多士：這道辦桌風龍蝦西多士，以經典港式手法製作法式吐司（西多士），吐司裹上滿滿蛋液後進油鍋上色至金黃，豪邁加入整尾龍蝦，把殼擺得美美的一起上桌。
▼西多士吸飽了滿滿的蛋汁，外層微酥脆、內裡鬆軟帶點滑嫩的口感，搭配肉質細緻卻彈牙的龍蝦，口感豐富；提味的起司、火腿、蔬菜等，襯托出龍蝦的鮮甜海味，尾韻湧起蛋香、吐司香，吃了好幸福>////<
▼川辣妹子水煮海鮮麵：好飯遇所招牌「木盆HAO麵」系列，就是用超大木盆來裝麵，豐盛的配料+超大份量，讓人光用看的就感到好療癒：麵裡豪邁地放進整隻螃蟹，以及鮮蝦、干貝、小卷等高級食材，還有大量蛤蜊提鮮，搭配溏心蛋、油條，以及麻辣配料必備的鴨血、豆腐等，實在太澎湃了！
▼雖然大量的辣椒看起來很嚇人，但店家道地的「川辣水煮」料理手法，整碗吃起來更偏重以「麻」為主，辣得剛剛好；麵條、食材通通吸附了香麻有勁的湯頭，一邊吃身體一邊熱起來，老饕們絕對會愛上這碗麵！
▼星馬慢燉肉骨茶團圓麵：麵如其名，星、馬團圓了！同樣身為「木盆HAO麵」系列，這款肉骨茶麵完美融合了馬來西亞、新加坡兩派不同口味肉骨茶，卻成功征服台灣人味蕾，走出自己的台味。淡淡的中藥香與微嗆白胡椒湯底，喝起來能嚐到一股肉骨的鮮甜油香。
▼不僅湯頭厲害，麵條也超彈牙，燉得軟嫩的排骨在嘴裡入口即化，搭配正宗肉骨茶必備的油條香酥口感、以及軟嫩又保有QQ的豬肚，豐富的滋味和口感，點上一碗就大滿足！
▼既然店名叫「好飯遇所」，愛吃飯的人當然也不用怕沒東西吃，這道店裡人氣商品之一「櫻桃鴨麻油鮮筍飯」：鮮嫩透紅、肥瘦參半的櫻桃鴨，軟嫩的鴨肉吃進嘴裡便能感受到濕潤不柴的肉質；飯透著濃濃麻油香，讓人聞了口水直流，鹹香米飯、濃郁麻油搭配脆口清爽的鮮筍、還有薑、蒜提鮮，吃起來超對味。
▼食量比較小的人，可以嚐嚐每日11:00-15:00限時供應的「輕鬆食」系列，簡單主食跟可愛造型刈包的搭配，附上秘制酸菜、香菜、花生粉，經典刈包跟不同潮流主食尬出創新滋味，視覺味覺都超享受。
▼這次點的是「蜂蜜芥末香料雞」：雞肉鮮嫩而不柴，佐上微甜的芥末醬，滋味微甜微嗆；夾入刈包中，跟花生粉、酸菜等一同品嚐，滋味竟然非常搭！嚐到肉香、醬香之餘，還能感受到酸菜爽脆的口感，以及刈包本身的傳統麵粉香。
▼好飯遇所的小菜、點心也一應俱全，這道「炸滷米血」，先滷到入味後再裹上一層薄薄的粉，下鍋上色至金黃，簡單撒上蔥花、用小電鍋裝著上桌超可愛；外酥脆內紮實的微黏口感，本身就已經超級香，再搭配店家附的沾醬，鹹香鹹香的滋味會讓人一個接一個狂吃！
▼還有大人小孩都喜歡的可愛造型包子，不論是芋泥控必吃、包著芋泥的公雞造型，或是金黃香甜的奶皇口味小蜜蜂造型，個個都好拍又好吃，療癒到不行～
▼也不要錯過店家美美的漸層色系飲料，藍甘菊+鳳梨的Tiffany藍「海洋之星」氣泡飲、水蜜桃+韓國柚子，喝起來有如初戀滋味的「戀戀小蜜桃」氣泡飲、鐵觀音+接骨木+桂花+玫瑰泡成的「花開富貴」花茶，每一款都顏值高又好喝。
（圖片來源：Foody吃貨拍攝）
【好飯遇所-小時代】（楠梓店）
地點：高雄市楠梓區大學東路147號
電話：（07）364-3259
時間：平日11:00-15:00、17:00-21:00；假日11:00-21:00
公休：每週一
【Hao飯寓所】（岡山店）
地點：高雄市岡山區中山北路35號
電話：（07）624-0778
時間：平日11:00-15:00、17:00-21:30；假日11:00-21:30
公休：每週四
【好飯遇所Asia Special】（草衙店）
地點：高雄市前鎮區中安路1-1號（大魯閣草衙道-大道西2樓）
電話：（07）791-6229
時間：平日11:00~22:00；假日10:30-22:00
好飯遇所每一道菜都好好吃呀！既澎湃又能維持餐點的美觀與精緻度，雖然是中菜卻以西方概念呈現，完美地賦予中菜新的靈魂，到高雄一定不能錯過這麼讚的餐廳～
