金基師日常 EP5.涼拌小黃瓜&韓式拌飯
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夏日涼爽對策「涼拌菜」 備料製作不流汗，口味隨喜調整 味型走酸中帶甜路線，清爽解悶熱 加入一些花椒或辣椒片，增加一些辣度更開胃 口感爽脆為主，瓜類、根莖類、水果皆可入菜 變化形式多樣～ 我的作法通常都是邊調味邊試吃 再做調整，比較需要留意的是湯汁盡量 不要太多，味道才不會被稀釋太多

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