Yamagata Tendo山形天童餐酒會問券調查

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感謝各位好友蒞臨山形天童餐酒會，藉由這次聚會不只享受來自山形直送美酒，更認識各行業中志同道合的好朋友們，在Covid-19疫情尚未平歇，跨國旅行尚未解禁前，能夠享受如此豐盛佳餚美酒與新朋友相見歡，簡直是久旱逢甘霖的暢快啊！

相聚美好感受，趁新鮮留下紀錄，可提供山形天童各單位參考，更是Choyce主辦活動最佳回饋，懇請各位撥冗填寫，我會把各位意見整理後翻譯送到日本，更能作為日後活動參考，期待往後在更多場合還能與這夜方桌好友一同享受旅行的美好滋潤。

更期待未來能成群結隊，一同前往山形天童，享受天童溫泉與特產，走訪巷弄下將棋，品嚐山形原汁原味的美酒美食與溫暖人情。

日本主辦 Mr.Takeda
台灣主辦 Choyce

Email *

此次餐酒會你印象最深刻酒造　好きな酒造を教えて *

出羽櫻酒造 (雪女神，無過濾原酒）

⽔⼾部酒造

天童葡萄酒 (紅白酒)

天童啤酒廠（soba beer)

Brewlab.108 （金銀賞啤酒與椰棗啤酒）

Other:

Required

此次餐酒會你印象最深刻餐點　好きな料理を選んて *

醬油漬九孔

松露紅蘿蔔湯

阿根廷香腸蕃茄煮

烏魚子

阿根廷慢火牛排

深夜裡的法國手工甜點

Other:

Required

出羽櫻酒造三支酒款，你最喜歡哪一支？一番好きなお酒を教えて *

參考官網商品介紹：https://www.dewazakura.co.jp/item/

【純米大吟釀雪女神】山形酒米之巔"雪女神" 精米率48% 1,815日元（含稅）

[特別純米阿馬比耶]特別純米精米率55%，酒精度15度，使用米：出羽之里 1,540日元（含稅）

元旦一日限定盛酒祭無過濾原酒 19% （元旦限定販售酒款，類似生原酒 1550円~3000円

Required

出羽櫻酒造三支酒款，喜歡那一支酒款的理由請簡述　好きの理由を教えていただきましょう *

天童葡萄酒，最喜歡哪一支？どっち？ *

參考官網介紹：http://www.tendowine.co.jp/

[Chardonnay] 白酒 100%使用山形縣產葡萄釀造 2,546日元（含稅）

[Assembla] 紅酒 100%使用山形縣產葡萄釀造 1,850日元（含稅）

Required

天童葡萄酒，喜歡那一支的理由請簡述　好きの理由を教えていただきましょう *

天童啤酒廠請簡述喜好與否，理由是？好きの理由を教えていただきましょう *

參考官網說明：https://brewery-tendo.business.site/ 330ml 880日元（含稅）
由溫泉旅館「湯坊一楽」內的釀造場「天童啤酒廠」製造，通常只能在山形縣天童溫泉旅館「櫻花之花湯坊一楽」或姐妹店的東京丸大廈6F「山形的魚和料理Daedoko」中飲用的啤酒。使用山形索巴粉（更科粉）作為副原料，您可以享受淡淡的索巴風味。麥芽的使用比高級啤酒，使用選擇的啤酒花，經過長期發酵和成熟期，在感受啤酒花特有的苦味的同時，也變得閃閃發光。

天童Brewlab.108（To-Hachi）廠 *

官網：https://pros.is/Brewlab108
設立於2020年2月22日，KATO KATSUAKI夫婦兩攜手創業打造，甫創社同年即獲得2020年國際啤酒大賞金獎與銀獎，特色是完全使用山形縣盛產豐盛水果釀造啤酒，金賞KOJI則是使用日本米麴取代啤酒酵母製作，也是榮獲金賞肯定的亮眼新星，在日本國內也是搶手發燒新貨，330ml 880日元（含稅）

#006 koji (金賞）採用日本清酒酵母釀造啤酒，剛上市就在國際啤酒競賽中一舉拔得頭籌

#008 Date(椰棗）（KATO KATSUAKI夫婦曾在沙烏地阿拉伯住過2年半，大膽創新使用椰棗來釀造啤酒，應該是世界首創

#074 La France 山形縣特產西洋梨(銀賞）

#001 モガミベニバナ山形縣盛產番紅花與梅子釀造

寫到這裡，Choyce誠心感謝您的耐心，就快要完成了！お疲れ様でございます、もう少しです。

休息一下喝口酒再繼續　お酒を呑んたら最後まて頑張ろう！

山形天童餐酒會參加感想：場地　場所のご意見を *