【食·科學】跨世紀重要突破!科學家解鎖天然藍色色素

2021-09-15·5 分鐘

本集介紹

食月主講|你說藍色是你最愛的顏色~藍色的M&M’s未來可能由天然的紫高麗菜替代人工色素!而天然色素容易遇到的商業應用穩定性的問題,就靠「它」解決一切困難!
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